Sulu Köfte
Malzemeler
Köfte için
- 500gr yağsız kıyma
- 2 sb ince bulgur
- 1 adet yumurta
- 1 adet orta boy kurusoğan
- tuz,karabiber,kırmızı biber
Suyu İçin
- 1 yk tereyağ (tercihen sıvıyağda kullanılabilir)
- - yk salça
- 1 tk nane
- yeteri kadar su
Ekmek Aşı:
Malzemeler:
½ kg kıyma
1 adet domates
1 adet yeşilbiber
1 adet soğan
Kimyon
Karabiber
1 yemek kaşığı salça
1 kase erişte
Yapılışı:
Evinizde artan ekmek ya da tost ekmekleri küçük parçalara bölünerek 150 derece fırında pembeleşene kadar pişirilir.
Kalbura Bastı (Hurma Tatlısı):
Malzemeler:
2 kâse şeker
2 kâse su
Yarım su bardağı zeytinyağı
Yarım su bardağı tereyağı
1 yumurta
250 gram ceviz
Yapılışı:
Öncelikle tatlının şerbeti hazırlanır.
Patatesli Hıngel:
Malzemeler:
6 adet patates
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
Tuz
Pul biber
3 yemek kaşığı tereyağı
HAMURU İÇİN
1 bardak su
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
Un
Sübera Çorbası:
Tencereye biraz soğuk su ve içerisine varsa yoğurt, pestükan konarak karıştırılır.
Kesme Çorbası:
Kaynamış suya bir miktar mercimek konur. Çorbanın lapa lapa olmaması için ölçülü olması gerekir.
Herle Çorbası:
Kavurma herlesi, toplu herle ve mercimekli herle gibi çeşitleri olan bu çorbanın, mercimekli olanı şu şekilde yapılır:
Zara’nın Tarihçesi
Zara’ da yerleşim Kalkolitik çağa kadar uzanmaktadır. Tödürge Gölü civarındaki Çil Hasan Mevki’ inde yer alan Kültepe ve gölün batısında bulunan Tepecik Höyükleri ile Demiryurt (Tödürge) Köyü civarındaki Kaya Mağaraları bilinen en eski buluntulardır. Sözü geçen tarihi buluntular MÖ. 2600 yıllarına kadar dayanmaktadır.
Merhaba dünya!
WordPress’e hoş geldiniz. Bu sizin ilk yazınız. Bu yazıyı düzenleyin ya da silin. Sonra blog dünyasına adım atın!